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パンステージ山本さんに聞く!

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◎ファールニエンテパンニュースで紹介!;">◎ファールニエンテパンニュースで紹介!

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◎MOBAC2015セミナーパンニュース掲載!

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1954年製造、現役で働いてます!クシザワの窯

◎昭和初期、高島町に開業。 創業時は「開勢堂」という名前だったが、 1954年製造、現役で働いてます!クシザワの窯       驚きの51年間使用!(半世紀)  クシザワの窯を使用しているパン屋さんが神奈川新聞に紹介されました! 製造年月日:昭和34年6月21日3P 200V 1.3Kw 16枚差   創業者の父親が記録したノート...

横浜市と上海市 パン・菓子交流講習会

◎NGBC 横浜市と上海市 パン・菓子交流講習会(パンニュース12月15日)掲載!...

◎NGBC横浜上海パン・菓子交流会 

◎NGBC横浜上海パン・菓子交流会 パンニュース掲載!...

NGBCパンニュース掲載

パンニュース掲載(8月15日)政府補助金の現状について NGBC神奈川県横浜を中心としたパン屋のグループNGBC(ニュージェネレーション・ベーカリークラブ)(高崎県と理事長)の定例会議が7月23日クシザワ電機製作所会議室で行われた。...

「ルヴァン」の誕生は1982年

◎自家製酵母のパンパイオニア     「ルヴァン」の誕生は1982年 (パンの専門誌ブランスリー2月20日掲載)   パンと食のライター本行恵子さんが自然派志向のパン屋として全国でも有名な存在の「ルヴァン」のレポートです. 当日、東日本大震災で被害を受けたリンゴ農家の金野秀一さん夫妻たちと交流。   クシザワとオーナー甲田さんの仲間とで紙芝居と餅つき大会を行い、 小さなお祭りを開催。   地域の交流...

◎朝日新聞掲載!(12月13日)

◎朝日新聞掲載!(12月13日)...

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プロフィール

kusizawa

Author:kusizawa
「パン屋さんよろず相談室」
株式会社櫛澤電機製作所
http://www.kusizawa.com

溶岩窯、製パン機器の販売、パン作りからパン屋さん経営ノウハウの指導を行っています。
パン・菓子甲子園事務局 / 特定非営利活動法人NGBC事務局

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