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◎パン工房「ぴぐれっと」グランドオープン!6月27日

◎パン工房「ぴぐれっと」グランドオープン!                    6月27日(横浜市旭区柏町)...

◎島のパン屋 パンドイル紹介!

◎島のパン屋 パンドイル紹介!2008年2月23日オープンしました島のパン屋「パンドイル」                                紹介します!...

◎ガレージベーカリー&コーヒー 4月27(土)午前10時開店!

◎ガレージベーカリー&コーヒー  4月27(土)午前10時開店! (静岡県浜松市佐藤2-20-2)(TEL053-467-038)     シェフの「熊切」の人柄が感じられる、どこかほっとできる優しく自然な美味しさのパンを毎日焼き上げます。熊切シェフとパンつくりの明るい仲間!「皆様のご来店お待ちしています。」  たこまん、マリアツエル隣お子さまランドで楽しい一時を!(工事中!)入口扉に可愛いヒヨコさんがお出迎え...

ナノッシュ藤沢店4月25日オープン!(神奈川県藤沢市)

ナノッシュ藤沢店4月25日オープン!      (神奈川県藤沢市)スタッフ一同「皆様のご来店お待ちしています!」...

ブーランジェリー「ボヌール」笹塚店3月1日開店!

ブーランジェリーボヌール笹塚店3月1日開店!本格石窯を使用したブーランジェリーボヌールが渋谷区笹塚10号通り商店街に平成25年3月1日オープンしました。株式会社リトルハピネス Little Happiness...

◎11月中旬デザート食堂「アン・トルメ」OPEN!(渋谷区)

◎11月中旬デザート食堂「アン・トルメ」OPEN!(渋谷区)伝説の人、元パン焼き人の安井さんがデザート食堂「アン・トルメ」をオープンします!まだ工事中です…アン・トルメとはフランス語でコース料理の最後に出てくるデザートのこと。ホテル仕込みの料理と、美味しいパンとワインをお楽しみ下さい。...

◎石窯で焼いた天然酵母パン工房「ラトリエ・デュ・パン」

◎石窯で焼いた天然酵母パン工房「ラトリエ・デュ・パン」10月15日グランドオープン!(東京都港区六本木)  六本木で楽しむ! 明るく、楽しく、美味しい時間 「ワインと食の総合ビル完成」  ブドウ酒食堂&パン屋さん&ワインショップ石窯L'Atelier du Painに足を踏み入れると、 すぐにみなさんの目の前に見えるのが、当店自慢の石窯です。 パンを焼く機械にもいろいろな種類があり、それぞれのパンに適したオーブンが...

ジュアルキッチン「ピエトラ」12月3日(月)開店!

◎ピッツァ窯を北海道に初めて納品!イタリアンレストランカジュアルキッチン「ピエトラ」12月3日(月)開店!!             (北海道標津郡中標津町東三条1丁目6)    ☆オーナーシェフ石森様         ☆外装仕上げは石森さんの手で!  「皆様のご来店お待ちしています」           ご期待下さい! 1Fテーブル席ただ今ピッツア焼成中! お世話になります。メッセージいただきました...

◎長~い名前のパン屋さん開業!(多摩市)

◎長~い名前のパン屋さん開業! (東京都多摩市落合)  「国産小麦と自家製レーズン酵母 からだにやさしいパンとおやつのおすそわけ」毎週木.金曜日(週2回のおすそわけ)営業のパン屋さん開業! 12:30~18:00(パンがなくなり次第終了) 「国産小麦と自家製レーズン酵母 からだにやさしいパンとおやつのおすそわけ」という長~い名前で活動(パン屋さん)しています。 オーガニックレーズンから起こした自家製酵母とホ...

溶岩窯パン工房「Makapan]GRAND open!

溶岩窯パン工房「Makapan]GRAND open!                                      茨城県桜川市ピザ窯と溶岩窯が迎えてくれます。美味しいパンつくりを目指して!明るい笑顔で「ご来店お待ちしています!」...

フランボワー9月15日(土曜日)静かにOPEN!

フランボワー9月15日(土曜日)静かにOPEN!(横浜市神奈川区羽沢町)...

(個人)創業の資金調達法

(個人)創業の資金調達法    中小企業診断士森島 佐登志...

◎都心に石窯(薪・ガス)納品!

2012年09月03日  ◎都心に石窯(薪・ガス)納品!  〈都心で初めて?石窯(薪・ガス)を納品しました。  イタリアン(薪のピザ窯))とフレンチを営業しているお客様で 美味しいパンを提供したいとのことで 2Fに石窯を導入。  ※開店は10月予定    2012年2月に沖縄に石窯(薪・ガス)      8月に六本木に石窯(薪・ガス)    2013年 2月に神奈川県に石窯(薪・ガス)納品予定    2013年12月に...

◎地域作業所 ぶどうの樹 溶岩窯設置!(横浜市泉区)

◎地域作業所 第2ぶどうの樹に 溶岩窯設置!(横浜市泉区) 美味しいパン焼く! いつも元気なスタッフ「イエ!」...

◎Lani Pan 7月21日OPEN!

◎Lani Pan 7月21日OPEN! はじめまして!綾瀬に新しいパン屋が仲間入りします。     リゾートベーカリー&カフェLani Pan (ラニパン)です。    毎日食べるものだからこそ、体にやさしい素材にこだわり、   焼き窯にもこだわった当店のパンをぜひ一度ご賞味ください!     神奈川県綾瀬市上土棚2-8-1          ℡ 0467-78-2724明るい笑顔でお客様をお待ちしています! ...

石窯パン工房 ウーノ 5月14日(月)オープン!!

◎石窯パン工房 ウーノ 5月14日(月)オープン!! (東京都西東京市)  西武柳沢駅南口 石窯オーブンのパン屋さんがやってくる!      特定非営利活動法人ハンディキャップサポートウーノの会ワークステーションウーノ  温かいパンと笑顔をお届けします  温かい石窯パンを皆様に  いつも元気が良い販売スタッフ     美味しいパンつくりを目指しています! ☆☆☆ パンが美味しいと評判です!...

フォックステイル 5月11日(金)静かにオープン!(神奈川県大和市)

フォックステイル 5月11日(金)静かにオープン!  神奈川県大和市つきみ野5-9-610年前までお母様がパン屋を経営していた場所で静かにオープン!オーナーシェフの 末松 武 さん  「皆様のご来店お待ちしています!」お店に入ると”溶岩窯”...

天然こうぼパン ゆいまーる 4月24日リニュアルOPEN!

天然こうぼパン ゆいまーる 4月24日リニュアルOPEN!八王子市南新町17-5 田村ビル ℡042-626-2296一級建築事務所 楓設計室さんのパンフレットから...

溶岩窯パン工房「リヨンミエル」4月17日オープン!(習志野市大久保)

溶岩窯パン工房「リヨンミエル」4月17日オープン!            千葉県習志野市大久保1-3-16 ℡7-407-0107溶岩窯パン工房をアッピール!ミツバチが可愛いマークですね!LYON MIEL のおすすめ商品お店に入ると”溶岩窯”  オーナーシェフの播本さん...

ANKH(アンク)静かにオープン!(さいたま市大宮区)

ANKH(アンク)静かにオープン! (さいたま市大宮区吉敷町1-112-4)HP http://www.bakery-ankh.jp/小さな可愛いお店です。パン屋の時刻表家庭でできるパン屋さん「一段バルール2溶岩窯2下ホイロ」対面パンケースは骨董品、お洒落ですね!...

◎「プロローグ プレジール」4月17日(火)オープン!

◎「プロローグ プレジール」4月17日(火)オープン!          横浜市青葉区鉄(くろがね)町1869                              ℡045-532-9985   桐蔭学園近く    素敵なウッドデッキ(上写真)とアッピールする看板(下写真)           今回のお店は、パン・洋菓子・ピッツア・パスタ パン売り場          美味しいピザ!レストランで楽しいひと時を  ...

TARUI BAKERY 4月17日OPEN !(東京都渋谷区)

TARUI BAKERY 4月17日OPEN !     (東京都渋谷区代々木4-5-13レインボウビル1F)                         電話03-6276-7610 店主の樽井勇人です。 このたび富ヶ谷のルヴァンを卒業し、参宮橋より徒歩2分の地に ベーカリーをオープンすることになりました。 ベーカリーの隣には、すでに富ヶ谷で多くのお客さまに人気の イタリアンレストラン『LIFE Son』が同時にオープン...

リヨンライズ 4月7日(木)OPEN!(東京都葛飾区)

リヨンライズ 4月7日(木)OPEN(葛飾区西新小岩4-42-11))溶岩窯が大活躍! オーナーシェフの星さん(帽子を被った方)美味しいパンの仲間たち溶岩窯で焼いた リヨンライズのオススメ!遠赤外線でパンの芯まで、しっかりふっくらや焼きあがりますリヨンライズでは自慢の溶岩窯でパン独特の美味しい香りをお届けします。LYONRISE...

パン工房 ゆうき(横浜市神奈川区) 3月溶岩窯導入!

パン工房 ゆうき(横浜市神奈川区大口通り)       3月溶岩窯導入!お店に入ると溶岩窯が!美味しいパンつくりに一生懸命!いつも元気なスタッフに皆さん...

溶岩窯で焼くパン屋さん、12月3日オープン!(豊中市)

溶岩窯で焼くパン屋さん、12月13日オープン!(豊中市)材料にこだわり溶岩窯で焼く体に優しい ~♪しっとり ~♪美味しい ~♪明るい接客と笑顔が素敵なオーナーはパンつくりに集中!...

上海で美味しいPIZZERIA「La Bomba!」開店!

上海で美味しいPIZZERIA「La Bomba!」開店!2011年9月28日 – 上海 グルメ情報 欧米料理 La Bomba 古北店 『広尾にも店舗を持つイタリアン上海2号店をオープン』  ピザ窯はクシザワです!...

◎小さなパン工房「apricot」9月15日開店! (横浜市鶴見区)

◎小さなパン工房「apricot」9月15日開店! (横浜市鶴見区) ●間口=3860 奥行き=4600 面積≒18?(5.4坪) ●設備 バルール"溶岩窯"、ドウコン、ミキサー30、コールドテーブル、2Sシンク、ラック ●目立たない立地(行き止まりの道路)、但し周辺に焼きたてパン屋さん無し ●オーナー挨拶   「このたび、apricot(アプリコット)という小さな焼き立てパンのお店をオープンすることに   ...

◎Poco a poco(ポコ ア ポコ)5月4日(水)オープン!《東京都新島村》

◎Poco a poco(ポコ ア ポコ)5月4日(水)オープン!                 《東京都新島村》知り合いの元民宿の厨房を借り、港の売店、友人の民宿などに卸し  天然酵母、地場の食材にこだわり、新島の活性化につなげたいと考え  5月4日新島の“チャリティイベント“(東北地震の義援金)に友人の民宿とコラボし、 バーガー類を販売する!もちろん、地元の食材にこだわり。  地元の若者たちと社会貢献しな...

パン職人「オ・パヌトン」4月溶岩窯導入!(郡山市)

パン職人「オ・パヌトン」4月溶岩窯導入!(郡山市)福島県郡山市大槻町北八耕地11-1 定休日:火・祝日 ℡/ファックス024-952-7147  http//www.pansyokunin.com/「オ・パヌトン」・・・ フランスパンなどのハード系のパン生地を入れる 「寝かしかご」のことです。籐で出来ているこの籐に  生地を入れ、発酵させます。これを、ひっ切り返し  こんがり焼くと、籐の模様がついた美味しそうな  パンが焼きあがります。...

TomBo Bakery 3月 OPEN!

TomBo Bakery 3月 OPEN!        群馬県前橋市山王町2-2-3                    ℡ 027-266-2116     元お寿司屋さん(両親が経営)    中古6枚取り天板を利用してのお洒落な看板・・・これがカッコイー!    中古屋さんで見つけた対面ケース(クラッシックで最高!)    ルヴァンさんで修行の後、オープン! 本格的な自然酵母でパン作り!       早速お客様が来店!     い...

Appendix

プロフィール

kusizawa

Author:kusizawa
「パン屋さんよろず相談室」
株式会社櫛澤電機製作所
http://www.kusizawa.com

富士山溶岩窯、溶岩窯リールオーブン
石窯、電気タンドール窯、ピッツア窯
製作
パン作りからパン屋さん経営ノウハウの指導を行っています。
第9回チャレンジドカップ事務局
特定非営利活動法人NGBC事務局

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