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◎ナノッシュ本店1月21日(水)革新的オープン! (神奈川県茅ケ崎市共恵)      今までのお店から50メートル移動して店舗拡大! 丸太のトレートング台! ※お洒落な楽しい空間を提供するベーカリー!                            ※子供が楽しむスペースも!       ※一度見学お勧めします!...

さるのパンや11月8日開店!

◎さるのぱんや 11月8日オープン! 栃木県佐野市赤見町 32740283-55-59  ・写真facebookより引用させて頂きました。 ※「パン屋始めます!アラフォー夫婦 貯金0からのパン屋開業 with古民家」 さるのパンや - Facebook https://www.facebook.com/sarunopanyaさるのパンや栃木県 佐野市. 173 likes · 106 talking about this · 7 were here. ベーカリ...

「クローバー」10月10日オープン!

◎溶岩窯で焼いた手つくりパンベーカリー「クローバー」10月10日オープン!                     (埼玉県八潮市)...

◎野菜レストランさいとう9月7日(月)オープン!

◎野菜レストランさいとう9月7日(月)オープン! 富士山溶岩窯で焼くパンまで野菜専用にするこだわり                横浜市港北区菊名6-5-16 ...

◎シャルキュトリーボヌール9月11日(金)オープン!

◎シャルキュトリーボヌール9月11日(金)オープン!                    世田谷区太子堂4-28-9 ℡03-6453-1827    ブーランジェリーボヌールの姉妹店「シャルキュトリーボヌール」が9月11日に開店します。 安心・安全をテーマに。地産地消で食品添加物の少ないハムやソーセージを作り、自社の パンの具材として使用して、具材まで自家製造するベーカリーとしてお客様にとって原材料から生産者の顔が見え...

◎Banyan Bakery (バニヤンベーカリー)開店! ( 福島県)   

◎Banyan Bakery (バニヤンベーカリー)開店!                    福島県石川郡平田村嬉しいメッセージ頂きました!                                    ...

◎こうやパン 1月28日(水)OPENしました!

◎こうやパン 1月28日(水)OPENしました!                  さいたま市浦和区針ヶ谷1-19-13 ℡048-717-5244  オーナー夫妻のアルカス・アライスさんと中村小百合さん。 アライスさんは明るくスポーツ好きなキューバの人です...

小麦畑の石窯食堂「ファール ニエンテ」  

◎ベーカリーレストラン小麦畑の石窯食堂「ファール ニエンテ」           パン専門雑誌「ブランスリー」掲載!2015年1月号...

◎ベーカリー日本堂 12月12日(金)OPEN!

◎ベーカリー日本堂 12月12日(金)OPEN! 横浜市神奈川区大口通127-3 ℡045-421-4708 83年続いた日本堂がリニュアルオープンします。  皆様に愛されるお店にするため、美味しいパンを作っていきたいと思っています。   どうぞよろしくお願いします。...

小麦畑の石窯食堂「ファール ニエンテ」11月19日グランドオープン!

◎ベーカリーレストラン小麦畑の石窯食堂「ファール ニエンテ」11月19日グランドオープン!  横浜市泉区和泉町1011-1   ℡045-392-3265   ファール ニエンテとは、イタリア語で「なにもしない」ということを意味します。ただ、そこで居るだけで満ち足りる、     優雅な時間を過ごすと意味する慣用句「ドルチェ ファール ニエンテ」という言葉から誰もが互いに認め、」       そこにいることのできる空...

◎野方ブレッドファクトリー11月2日(日)OPEN!!

◎野方ブレッドファクトリー(中野区野方)11月2日(日)OPEN!!        ・只今準備中       ・皆様のご来店お待ちしてます!      ・Nogata bread facto                   ...

魅力的な不思議な空間のパン屋さんの誕生です。

◎星パン屋 ~star-bread bakery~(横浜市磯子区)     2014.8.23(sat)OPEN  遠い昔、はるか宇宙の彼方ににうまれ---- 絵本の世界から飛び出した、 自家製自然酵母の小さなパン屋さん その名も「星パン屋」 ジブリ映画の舞台ともなった根岸・旧柳下邸の隣。 豊かな森に囲まれゆったりと流れる時間の中、 自慢の溶岩窯を使い心を込めて丁寧に焼き上げています。 ...

◎ボヌール元住吉ブレーメン通り店8月1日(金)OPEN!

◎ブーランジェリーボヌール元住吉ブレーメン通り店 8月1日(金)OPEN!                 川崎市中原区木月3-17-12  本格石窯を使用したブーランジェリーボヌールが元住吉ブレーメン通り商店街に平成26年8月1日オープンします。  「ボヌール」とは、フランス語で“幸せ”という意味です。皆様に“幸せ”を感じていただけるような、美味しいパンを  ...

◎富士山溶岩窯 「lave」オープン!

◎富士山溶岩窯で焼いた美味しいパン屋さん 「lave」 (神奈川県小田原市)               7月20日(SUN)AM8:00 OPEN! お店のこだわり 1 富士山の溶岩で作った溶岩窯 富士山麓の溶岩石 お店のこだわり 2 素材のこだわり   富士山の湧水で炊いた北海道産小豆の餡子 お店のこだわり 3 生地へのこだわり      地元の小麦(湖南小麦)を使う。   ...

福島県で諫早さん、宮坂さん開店予定!

◎諫早優子さん8月頃開店予定!                               (福島県二本松市栄町) 広々とした牧場の一角  元々牛舎だった建物を改築(工事中)、目の前に牧草地が広がる。    大自然の真っただ中で美味しいパンつくり!     何のパンを焼くか、販路などもまだまだ模索中。      応援します!    ◎宮坂一清・裕子さん年内開店予定!                   ...

◎pandozo(ぱんどーぞ)4月26日(土)OPEN!

◎pandozo(ぱんどーぞ)4月26日(土)OPEN!(京都府船井郡丹波町質美小学校跡地)pandozo(ぱんどーぞ)、京都府南丹市園部町のおいしい手作りパン屋さん&カフェ が京都府船井郡丹波町質美上野43(質美小学校跡地)に「Pandozo Cafe」として4月26日にOpen。 只今工事中ですが 教室を利用して客席を作り教室の机と椅子をそのまま客席にしようとしたが椅子は無かったとのこと。周辺に飲食店が無いためパンだけではなくパ...

◎箱根富士屋ホテル「On the ToAST」3/30OPEN!

◎箱根富士屋ホテル「On the ToAST」              3/30(SUN)13:00~OPEN! (羽田空港国際線ターミナル)箱根富士屋ホテル直営レストラン「On the ToAST」が羽田空港国際線ターミナル2階にOPEN。 『THE TOAST』セットとして、高級食パンを10種類のスプレッドトーストとして提供。      杉山シェフ来日する外国の人達のを歓迎す...

◎「幸福愛你烘焙工坊(Happy Anne)」3月29日プレオープン!

◎「幸福愛你烘焙工坊(Happy Anne)」 3月29日プレオープン!               (中国山東省威海市)       美味しい パン・ピッツア・ケーキのお店です。                          「皆様のご来店お待ちしています。」   (      ※溶岩窯          ※ピッツ窯                   ...

◎田舎に引っ越し、趣味でパンを焼く。

◎田舎(兵庫県篠山市)に引っ越し、趣味でパンを焼く。  竹本さん(兵庫県篠山氏池上6183月26日家庭でできるパン屋さん「一段バルール”溶岩窯”下ホイロ」納品しました。 大阪でパン屋をやっていたが、田舎(兵庫県篠山市)に引っ越し、趣味でパンを焼く。  郵便局に勤めているので同僚達から美味しいパンを期待されているそう。   家の裏は山で、周りは田んぼにかこまれている。猿や蛇、鹿も出没するという。竹本ご夫妻家庭...

Patissrie - ish (パティスリー イッシュ)5月開店予定!

Patissrie - ish (パティスリー イッシュ)          開店5月予定                      兵庫県宝塚市川面3-21-23家族で経営、お父さんがパンを焼き、娘さんがケーキを焼くそうです。   (お母さんは販売)   まだまだ工事中で、開店は5月頃を予定しています。    ショップカード、店のロゴ等現在作成中で、   出来上がったらご紹介します。      万波さん御夫妻...

◎バウムドルフ移転オープン!

◎バウムドルフ移転オープン!   3月22(土)午前10時開店                           (横浜市青葉区ススキ野)(045-904-2322)     木村オーナーシェフ夫妻   「皆様のご来店お待ちしています。」    どこかほっとできる優しく   愛情込めたパンを毎日焼き上げている     美味しいパンつくりの仲間!      オーナー手作りの素敵な看板    ...

◎家庭でできるパン屋さん一段バルール“溶岩窯”

◎家庭でできるパン屋さん  一段バルール“溶岩窯”下ホイロ KSF6-1-2(KSH6-8)     >2014年1月 福島県福島市 Sさん   2014年2月 鳥取県八頭郡 Sさん  2014年3月 兵庫県宝塚市 Mさん  2014年3月 兵庫県篠山市 Tさん  2014年3月 福島県石川郡 Mさん  2014年3月 福島県福島市 Iさん  住宅の玄関から「こんにちは」 ※4...

薪・ガス兼用ピッツア窯

◎PIZZERIA LASSO 坊城店 レポート!       2013年12月12日オープン!   奈良県橿原市.四分町7                     ameblo.jp/pizzeria-lasso/    薪・ガス兼用タイプのピッツ窯を初めて使用しています。 PIZZERIA LASSO 坊城店   クシザワのピッツ窯①ガスバーナーで400℃まで上昇          ②バーナーを塞ぐ   ③薪で演出! ...

◎2013年 9月~納品先紹介!

◎2013年 9月~納品先紹介! ※溶岩窯2013年10月 ボアピエル              福島県郡山市                                tadafuku.com/shop/boispierre/ 2013年11月 手づくりパン香房 パンジー       福井県丹生郡越前町 ※家庭でできるパン屋さん一段バルール”溶岩窯“下ホイロ(KSF6-1-2)2013年10月 稲垣加代子     ...

◎ピグロ研修センター“ピグロ”お休み!

◎ピグロ研修センター“ピグロ”お休み! 多くの研修生をパン業界に送り出してきました クシザワ研修センター“ピグロ”が10月12日をもって一時お休みさせて頂きます. そして 2014年7月に横浜市泉区下飯田で障がい者の就労支援を目的とするカフェベーカリーで パン屋さんを目指す人の研修センター 福祉の世界でパン屋さんを目指す施設の研修センターとして 新たな一歩を目指します。   お客様から頂きました素敵...

◎耕紡工房 開店!

耕紡工房 開店! 長野県下伊那郡阿智村清内路7月22日”溶岩窯”導入して 生産量アップ!国産小麦と自家製酵母オーナーシェフ二川さん...

◎パン工房「ぴぐれっと」グランドオープン!6月27日

◎パン工房「ぴぐれっと」グランドオープン!                    6月27日(横浜市旭区柏町)...

◎島のパン屋 パンドイル紹介!

◎島のパン屋 パンドイル紹介!2008年2月23日オープンしました島のパン屋「パンドイル」                                紹介します!...

◎ガレージベーカリー&コーヒー 4月27(土)午前10時開店!

◎ガレージベーカリー&コーヒー  4月27(土)午前10時開店! (静岡県浜松市佐藤2-20-2)(TEL053-467-038)     シェフの「熊切」の人柄が感じられる、どこかほっとできる優しく自然な美味しさのパンを毎日焼き上げます。熊切シェフとパンつくりの明るい仲間!「皆様のご来店お待ちしています。」  たこまん、マリアツエル隣お子さまランドで楽しい一時を!(工事中!)入口扉に可愛いヒヨコさんがお出迎え...

ナノッシュ藤沢店4月25日オープン!(神奈川県藤沢市)

ナノッシュ藤沢店4月25日オープン!      (神奈川県藤沢市)スタッフ一同「皆様のご来店お待ちしています!」...

Appendix

プロフィール

kusizawa

Author:kusizawa
「パン屋さんよろず相談室」
株式会社櫛澤電機製作所
http://www.kusizawa.com

溶岩窯、製パン機器の販売、パン作りからパン屋さん経営ノウハウの指導を行っています。
パン・菓子甲子園事務局 / 特定非営利活動法人NGBC事務局

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