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B&C(パンニュース社)2010.11-12特集「地元の食材を使おう」でさくらベーカリー掲載!

B&C(パンニュース社)2010.11-12   特集「地元の食材を使おう」でさくらベーカリー掲載千代田区役所などが入る合同庁舎の1階にある〈さくらベーカリー〉は、近隣のビジネスパーソンや来庁舎でいつも賑わっている。その人気の秘密は、絶妙な配合で国産小麦のうま味を風味を引き出した、約70種類のパンにある。神奈川県秦野市でつくる国産小麦が店の「色」になる〈さくらベーカリー〉は、千代田区の合同庁舎、ガラス張りの近...

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プロフィール

kusizawa

Author:kusizawa
「パン屋さんよろず相談室」
株式会社櫛澤電機製作所
http://www.kusizawa.com

富士山溶岩窯、溶岩窯リールオーブン
石窯、電気タンドール窯、ピッツア窯
製作
パン作りからパン屋さん経営ノウハウの指導を行っています。
第9回チャレンジドカップ事務局
特定非営利活動法人NGBC事務局

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