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「東北地方太平洋地震」支援!溶岩窯で焼くパン作りセミナー開催

「東北地方太平洋地震」支援!     溶岩窯で焼くパン作りセミナー  ~溶岩窯を使って、常識破りのパン焼き製法を学ぶ~     ハード系のパンも菓子パンも250℃で焼き上げます!  内容/パンの種類  ■アルチザンバゲット : 短時間発酵(75分)で作ります。   ■食パン  :発酵種を使用し、1週間日持ちするパンを作ります。    ■ノア・レザン    : 自家製発酵種のみを使用して作ります。  ■溶岩げん...

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プロフィール

kusizawa

Author:kusizawa
「パン屋さんよろず相談室」
株式会社櫛澤電機製作所
http://www.kusizawa.com

溶岩窯、製パン機器の販売、パン作りからパン屋さん経営ノウハウの指導を行っています。
パン・菓子甲子園事務局 / 特定非営利活動法人NGBC事務局

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