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◎ベーカリーチャイナ2013会場視察!

◎ベーカリーチャイナ2013会場・クシザワ工場
上海ベーカリー・ピッツア店・ショッピングモール視察研修行ってきました!                 
※目的
  ①パン作りで交流を   横浜上海友好都市40周年記念事業
   上海の知的障害者の方達との交流を目指してベーカリーチャイナ2013で日本の知的障がい者が、
   就労(社会の中で働くこと)を目指して努力している姿をみてもらう事によって、上海の知的障がい者
   方々との交流の足がかりのお手伝いで、社会福祉法人開く会の仲間とパン・ピッツつくtりの実演する
        ベーカリーチャイナ2013会場を事前視察。
        そして、協力して頂けるベーカリーへの挨拶。
    ②上海パン・菓子・ピッツア店視察と交流

※スケジュール
 1月29日(火)     羽田 09:15~上海虹橋 11:45 JAL081(ターミナル1)

               クシザワ上海工場見学
IMG_5709.jpg  上海工場
IMG_5706.jpg スタッフに皆さんと
                 

 1月30日(水)  鳥鎮ベーカリー視察・海宇ショッピングモール視察
IMG_5722.jpg中国最大の皮革城(革製品の団地)
IMG_5718.jpgみんなで楽しくショッピング     
IMG_5716.jpg矢沢永吉?
     

IMG_5728.jpg 鳥鎮ベーカリー「老石炉」  クシザワ石窯納入


IMG_5726.jpg シェフと


IMG_5732.jpg  お店の前で

                

 1月31日(木)  
※ベーカリチャイナ会場視察

IMG_5743.jpg ベーカリチャイナ会場で 「成功させるぞ!」


IMG_5746.jpg 会場内も視察

IMG_5747.jpg 会場前景(モバックショウの3倍面積)
            
   
         ※上海市内ベーカリーー・ピッツァショップ視察

IMG_5739.jpg
LaBomba! pizzeria(古北店)(クシザワピッツア窯納品)
                  後ろの赤いピッツ窯の前で

IMG_5735.jpg 石の屋(ベーカリーチャイナで協力戴けるベーカリー)
 美味しいパン焼いていました!

 IMG_5737.jpg    オーナーさんと

           85度C・クリスチーン・ichido(台湾)
Bread Talk(シンガポール)
パリバケット(韓国)
上海高島屋(今年開店)
久光デパート(上海で一番売れている上海ヤマザキ)


 ベー         IMG_5748.jpg ベーカリーチャイナの仲間と!  
 
IMG_5751.jpg    おまけ(上海雑技団メンバーをバックに)

 
2月 1日(金)   帰国
 
※ 参加メンバー
           加藤晃       (加藤企画)
           山本敬三     (パンステージプロローグ)
           高崎健人     (ローゼンボア)
           関谷勝美     (ナノッシュ)  
           澤畠光弘     (クシザワ)
           澤畠雄哉     (クシザワ)

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Author:kusizawa
「パン屋さんよろず相談室」
株式会社櫛澤電機製作所
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富士山溶岩窯、溶岩窯リールオーブン
石窯、電気タンドール窯、ピッツア窯
製作
パン作りからパン屋さん経営ノウハウの指導を行っています。
第9回チャレンジドカップ事務局
特定非営利活動法人NGBC事務局

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