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「ルヴァン」の誕生は1982年

◎自家製酵母のパンパイオニア 
    「ルヴァン」の誕生は1982年
 (パンの専門誌ブランスリー2月20日掲載)

   パンと食のライター本行恵子さんが自然派志向のパン屋として全国でも有名な存在の「ルヴァン」のレポートです.
 当日、東日本大震災で被害を受けたリンゴ農家の金野秀一さん夫妻たちと交流。  
 クシザワとオーナー甲田さんの仲間とで紙芝居と餅つき大会を行い、
 小さなお祭りを開催。
   地域の交流を深めました。
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Author:kusizawa
「パン屋さんよろず相談室」
株式会社櫛澤電機製作所
http://www.kusizawa.com

富士山溶岩窯、溶岩窯リールオーブン
石窯、電気タンドール窯、ピッツア窯
製作
パン作りからパン屋さん経営ノウハウの指導を行っています。
第9回チャレンジドカップ事務局
特定非営利活動法人NGBC事務局

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